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Helado de fresa y pistacho

como hacer helado de fresa

Dificultad: fácil

Raciones: 8

Coste: ? ?

⏰: 35 minutos + 4 horas

Los helados ricos, deliciosos y nos encantan! En heladeras.online te traemos esta receta de helado de fresa con pistacho.

Una receta perfecta para refrescarnos cuando el calor apreta e ideal como colofón de una buena comida, es un postre suave y muy cremosos, el tradicional helado de fresa con un toque diferente.

Qué necesitas para elaborarlo?

Ingredientes

  • 4 cucharadas de fresas naturales trituradas (puedes usar también fresas congeladas)
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 200 gr de pistachos tostados y troceados
  • 300 ml de leche
  • 400 gr de nata para montar
  • 2 cucharadas rasas de azúcar
  • 40 gr de azúcar invertido

Preparación del helado de fresa (con heladera)

Paso 1. Si tu heladera no tiene compresor debes poner la cubeta de la heladera en el congelador 24 horas antes.

Paso 2. Batir muy bien la fresa, el mascarpone, la nata, la leche y los azucares para hacer la mezcla, conservar aparte los pistachos. Dejamos reposar un mínimo de 4 horas en la nevera.

Paso 3. Montar las aspas de la heladera y colocar la cubeta previamente enfriada, procura hacerlo rápidamente para conservar el frío. Enchufar y poner en funcionamiento en el número 1.

Paso 4. Introducir por la obertura la mezcla preparada anteriormente.

Paso 5. Dejar mantecar la mezcla durante 30 minutos.

Paso 6. Añadir los pistachos troceados y mantecar 5 minutos más

Paso 7. Reservar en un recipiente rectangular y llear a la  nevera.

Paso 8. Servir las bolas de helado de fresa y pistcaho adornando con fresa natural troceada.

Preparación helado de fresa (Sin heladera)

Paso 1. Batir la mezcla de todos los ingredientes y guardar en la nevera.

Paso 2. Reservar en un recipiente y sacar cada hora para batirlo, repetir este procedimiento 4 veces.

Paso 3. Disfruta de un cremoso y refrescante helado de fresa.

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Helado de fresa y pistacho
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